یکی از درمان های طبیعی بیماری کبد چرب ، چه مربوط به الکل باشد و چه نباشد ، رسیدن به وزن سالم از طریق رژیم غذایی و ورزش است. پس چه چیزی باید بخورید؟

به طور کلی ، غذاهایی که با آسیب سلول مقابله می کنند ، استفاده از انسولین را برای بدن شما آسان می کنند و یا التهاب پایین تر می تواند به برگشت وضعیت کمک کند.
از آنجا که هر فرد متفاوت است ، شما باید با دکتر خود مشورت کنید تا یک برنامه غذایی مناسب برای شما ارائه دهد.

غذاهایی که به بیماری کبد چرب کمک می کنند

رژیم مدیترانه ای را امتحان کنید.

اگرچه برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب برنامه ریزی نشده ، اما این سبک غذا خوردن ترکیبی از انواع غذاهایی است که به کاهش چربی در کبد کمک می کنند: چربی های سالم ، آنتی اکسیدان ها و کربوهیدرات های پیچیده.
مواردی که روی میز خواهید دید و باید به آنها دست پیدا کنید عبارتند از:

• ماهی و غذای دریایی
• میوه ها
• غلات کامل
• آجیل
• روغن زیتون
• سبزیجات
• آووکادوها
• حبوبات

چربی های مناسب را انتخاب کنید

سلول های شما از گلوکز ، نوعی قند ، برای تأمین انرژی استفاده می کنند. هورمون انسولین کمک می کند تا گلوکز از مواد غذایی هضم شده به سلول های شما وارد شود.

افرادی که به بیماری کبد چرب مبتلا هستند ، غالباً بیماری به نام مقاومت به انسولین دارند. این بدان معناست که بدن شما انسولین می سازد اما نمی تواند از آن به خوبی استفاده کند. گلوکز در خون شما جمع می شود و کبد آن را به چربی تبدیل می کند.

چربی های خاصی در رژیم غذایی شما می تواند به بدن کمک کند تا انسولین را بهتر استفاده کند. این بدان معناست که سلولهای شما می توانند گلوکز دریافت کنند و کبد شما نیازی به ساخت و ذخیره چربی ندارد.
اسیدهای چرب امگا 3 که در ماهی ، روغن ماهی ، روغن های گیاهی ، مغزها (به ویژه گردو) ، دانه های کتان و روغن بذر کتان و گیاهان برگ وجود دارد.

چربیهای اشباع نشده در منابع گیاهی مانند زیتون ، آجیل و آووکادو وجود دارد.

از مصرف غذاهای پر چرب خودداری کنید

از چربی های اشباع شده که منجر به رسوبات چربی بیشتر در کبد می شوند ، مصرف نکنید. این شامل:

• طیور ، به جز گوشت سفید بدون چربی
• پنیر پرچرب
• ماست ، به جز کم چرب
• گوشت قرمز
• اقلام قندی مانند آب نبات ، جوش شیرین معمولی و سایر مواد غذایی با قندهای اضافه شده از جمله شربت ذرت با فروکتوز بالا.

آنتی اکسیدان ها و مکمل ها برای سلامت کبد

وقتی مواد مغذی به درستی تجزیه نشوند ، سلول ها آسیب می بینند. این می تواند منجر به تجمع چربی در کبد شما شود. اما ترکیباتی که به عنوان آنتی اکسیدان شناخته می شوند می توانند از سلول ها در برابر این آسیب محافظت کنند. آنتی اکسیدان را از کجا می توان تامین کرد؟

• قهوه
• چای سبز
• سیر خام
• میوه ها ، به ویژه انواع توت ها
• سبزیجات

ویتامین E. می توانید آن را در موارد زیر پیدا کنید:

• دانه های آفتابگردان
• بادام ها
• روغن های مایع گیاهی با چربی های اشباع نشده ، مانند روغن زیتون یا کانولا.
• ویتامین ها و مواد معدنی خود را دریافت کنید
• در رژیم غذایی خود ویتامین ها را بگنجانید.

ویتامین D

سطح پایین ممکن است در بیماری شدیدتر کبد چرب نقش داشته باشد. بدن شما هنگام قرار گرفتن در معرض آفتاب ویتامین D می سازد. همچنین می توانید آن را در برخی از محصولات لبنی دریافت کنید. مواد لبنی کم چربی را انتخاب کنید زیرا چربی اشباع کمتری دارند.

پتاسیم سطوح پایین ممکن است به بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) مرتبط باشد. ماهی هایی مانند ماهی ساردین منابع خوبی هستند. همچنین در سبزیجات از جمله کلم بروکلی ، نخود فرنگی و سیب زمینی شیرین و میوه هایی مانند موز ، کیوی و زردآلو وجود دارد. غذاهای لبنی نیز مانند شیر و ماست سرشار از پتاسیم هستند. گزینه های کم چرب را انتخاب کنید.

بتائین این ممکن است از کبد شما در برابر رسوبات چربی محافظت کند ، اما نتایج تحقیقات متفاوت است. می توانید آن را در جوانه گندم و میگو پیدا کنید.

از مصرف الکل خودداری کنید

اگر بیماری کبد چرب شما در اثر نوشیدن زیاد است ، به هیچ وجه نباید بنوشید. این می تواند منجر به آسیب جدی تر کبدی شود.

کاهش وزن

حتی کاهش تنها 5٪ از وزن بدن می تواند باعث کاهش چربی در کبد شود.حتی در صورتی که بین 7 تا 10 درصد از وزن بدن خود را کم کنید ، باعث کاهش التهاب و احتمال آسیب به سلولهای کبدی خواهد شد. آهسته پیش بروید . کاهش سریع وزن ممکن است اوضاع را بدتر کند.

برای کبدی سالم ورزش کنید

ورزش هوازی در واقع می تواند میزان چربی در کبد شما را کاهش دهد. یک تمرین سنگین نیز ممکن است التهاب را کاهش دهد. تمرینات مقاومتی یا تمرین قدرتی ، مانند وزنه برداری ، همچنین می تواند بیماری کبد چرب را بهبود بخشد. حداقل 30 روز در هفته به مدت 30 تا 60 دقیقه یا بیشتر تمرینات هوازی سطح متوسط و تمرینات قدرتی متوسط تا سطح بالا را 3 روز در هفته دنبال کنید.

دیابت را کنترل کنید

همان کاری را که پزشک به شما می گوید برای مدیریت دیابت انجام دهید. داروهای خود را طبق دستور مصرف کنید و مراقب قند خون خود باشید.

کلسترول خود را کاهش دهید

سایر کارهایی که برای سالم نگه داشتن کبد انجام می دهید می تواند کلسترول و تری گلیسیرید (چربی در خون) را در سطح سالم نگه دارد. رژیم غذایی سالم و گیاهی داشته باشید ، به طور منظم ورزش کنید و در صورت تجویز پزشک از داروها استفاده کنید. این می تواند به کنترل کلسترول و تری گلیسیرید کمک کند.

شکر و قندهای اضافه شده را حذف کنید

قندهای اضافه شده به افزایش سطح قند خون کمک می کنند و می توانند باعث افزایش چربی در کبد شوند.
تولیدکنندگان اغلب به آب نبات ، بستنی و نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه و نوشیدنی های میوه ای شکر اضافه می کنند.
قندهای اضافه شده در غذاهای بسته بندی شده ، کالاهای پخته شده و حتی قهوه و چای خریداری شده در فروشگاه نیز وجود دارند. پرهیز از قندهای دیگر مانند فروکتوز و شربت ذرت نیز می تواند به حداقل چربی در کبد کمک کند.

دانه های تصفیه شده

دانه های فرآوری شده و تصفیه شده در نان سفید ، ماکارونی سفید و برنج سفید وجود دارد. تولید کنندگان فیبر موجود در این دانه های بسیار فرآوری شده را حذف کرده اند که با تجزیه بدن می تواند قند خون را افزایش دهد.

مطالعه ای در سال 2015 روی 73 بزرگسال مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی نشان داد که کسانی که دانه های تصفیه شده کمتری مصرف می کنند ، خطر سندرم متابولیک کمتری دارند - گروهی از عوامل خطر که احتمال بیماری قلبی و سکته را افزایش می دهد.

مردم می توانند به راحتی غلات تصفیه شده را جایگزین سیب زمینی ، حبوبات ، یا گیاهان جایگزین گندم سبوس دار و غلات سبوس دار كنند.

غذاهای سرخ شده یا شور

غذای سرخ شده یا شور زیاد احتمال دارد کالری دریافتی و خطر افزایش وزن را افزایش دهد. چاقی یکی از دلایل عمده بیماری کبد چرب است.

افزودن ادویه و گیاهان اضافی به یک وعده غذایی راهی عالی برای طعم دادن به غذاها بدون افزودن نمک است. مردم همچنین می توانند بجای سرخ کردن ، غذاها را پخته یا بخارپز کنند.

گوشت

یک مقاله مروری در سال 2019 خاطر نشان می کند که دریافت چربی اشباع باعث افزایش میزان چربی در اطراف اندام ها از جمله کبد می شود. گوشت گاو ، گوشت خوک و گوشت خوشمزه سرشار از چربی های اشباع شده است که فرد مبتلا به بیماری کبد چرب سعی در اجتناب از آنها دارد.
گوشت بدون چربی ، ماهی ، توفو یا تمپه جایگزین های مناسبی هستند. با این حال ، ماهی های وحشی و روغنی ممکن است بهترین انتخاب باشند ، زیرا این مواد همچنین اسیدهای چرب امگا 3 را تأمین می کنند.

تغییر سبک زندگی

ورزش منظم برای همه مهم است. با این حال ، مزایای اضافی برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب دارد. حفظ وزن بدن با ورزش ممکن است به فرد کمک کند تا علائم را کنترل و کاهش دهد.
حداقل 30 دقیقه ورزش متوسط پنج بار در هفته توصیه می شود.

چه موقع به پزشک یا متخصص تغذیه مراجعه کنید

اگر رژیم و ورزش تأثیر مطلوبی در علائم بیماری کبد چرب نداشته باشد ، ممکن است زمان مراجعه به پزشک فرا رسیده باشد. پزشک می تواند یک تجزیه و تحلیل کامل انجام دهد و داروهایی را تجویز کند یا شخص را به یک متخصص تغذیه ارجاع دهد تا به آنها کمک کند یک برنامه غذایی مناسب داشته باشدو
هیچ داروی تایید شده فعلی نمی تواند بیماری کبد چرب را درمان کند. با این حال ، رژیم های غذایی و سبک زندگی می توانند وضعیت را به طور قابل توجهی بهبود بخشند.

با حمایت پزشک یا متخصص تغذیه ، بسیاری از افراد دریافتند که می توانند وزن کم کنند و به راحتی بیماری کبد چرب را مدیریت کنند.